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El Verano del Atún
El Verano del Atún
Menú degustación especial
Gunkan de chutoro
Nigiri Toro Flambeado con reducción de Oporto, pimienta japonesa y foie caramelizado
Dim Sum de carrillera de atún rojo
Tiradito Nikkei de atún rojo
Jamón del Mar
Tataki de atún rojo con salsa ponzu, trío de mayonesas japonesas y juliana fresca
Parpatana a la Brasa
Postre
Panacota de coco con espuma de fresas
80€ SIN MARIDAJE | 115€ CON MARIDAJE
ALERGIAS E INTOLERANCIAS
Si tienes alergias o intolerancias, es importate que nos lo comuniques antes de empezar. Gracias.
Todos nuestros platos pueden contener algún alimento ALÉRGENO entre sus ingredientes. (Reglamento EU 1169/2011).
GLUTEN
CRUSTÁCEOS
MOLUSCOS
HUEVO
FRUTOS SECOS
PESCADO
MOSTAZA
APIO
CACAHUETE
ALTRAMUCES
SOJA
SÉSAMO
M
MOLUSCOS
DIÓXIDO DE AZUFRE
Y SULTIFOS
IVA incluido en todos los precios de la carta